| TIP: Dekorace a dopl�ky pro halloweensk� ve�er nakoup�te u n�s | |||||
|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Novinky Halloween | ![]() |
�elenka pavouk | ![]() |
Barvy na obli�ej |
| Maska V��skot | Pavu�ina | N�pis Halloween | |||
| FIREMN� HALLOWEEN | Kostlivec | N�poje Halloween | |||
| BALONKY HALLOWEEN | Balon d�n� | Up��� krev | |||
Ne� se d�me do va�en�, stru�n� V�m prozrad�me, pro� je vlastn� d�n� jedn�m z nejzn�m�j��ch halloweensk�ch symbol�. D��ov� obli�eje, nazdoben� jako sv�t�c� dekorace, jsou spojen� s Halloweenem p�ece t�m�� neodlu�n�. V�te pro� tomu tak je?
N�kter� fakta poukazuj� na to, �e tato zelenina je ji� tradi�n� pova�ov�na za magickou. Odkud ale poch�z� samotn� zvyk? To, �e sta�� Keltov� osv�tlovali sv� p��bytky pr�v� lucernami z d�n�, proto aby vyhnali zl� d�mony, vysv�tluje, kde se tento zvyk vzal. To, �e nejsou halloweensk� d�n� pouze oby�ejn�mi d�n�mi, ale jsou dekorov�ny do stra�ideln�ch obli�ej� je poz�statkem toho, �e sv�tilny m�ly d�mony odehnat, a z toho d�vodu musely b�t co nejstra�ideln�j��.
Ale i p�esto by n�s mohlo napadnout, pro� se vyu��valy k tomuto ��elu d�n�. V�dy� by stejn� dob�e poslou�it i jin� zelenina. Kdy� pomineme keltskou tradici, zjist�me, �e podobn� zvyk m��eme nal�zt v Irsku, kde se vydlab�vaj� �epy. Rozlu�t�n� je ve velk� migraci lid� na v 19. stolet�, p�edev��m Ir�, do Ameriky. Spolu s dal��mi zvyky jsem byla p�enesena i tato tradice. Ale v Americe tenkr�t �epy nebyly, a proto se za�aly pou��vat d�n�. T�ch byl toti� p�ebytek. Nav�c se d� d�n� mnohem l�pe zpracovat, vyu�ijeme nejen tvrdou slupku, kter� dr�� tvar, ale i vnit�ek. Ten m� hojn� vyu�it� p�edev��m v kuchyni. A o tom v tomto �l�nku d�le:
D��ov� chl�b
Co budete pot�ebovat?
100g hrozinek
2 vejce
200g cukru
125ml rostlinn�ho oleje
200g d��ov� masy
275 g mouky
l�i�ku pr�ku do pe�iva
sko�ici, mu�k�tov� o��ek, s�l
60g mlet�ch l�skov�ch o��k�
P��prava:
Dejte p�edeh��t troubu, vyma�te formu a vysypte ji moukou. Hrozinky namo�te do trochu vody a nechte zm�knout, pot� vodu slijte a hrozinky nechte okapat. Ru�n�m �leha�em u�lehejte vaj��ka a cukr tak, aby vznikla p�nov� hmota. Pomalu p�il�vejte olej a v�e sm�chejte s d�n�. Ve vedlej�� misce si p�ipravte rozm�chanou mouku s pr�kem do pe�iva. Ochu�te o��ky, hrozinkami a ob� sm�si sm�chejte. Doby pe�en� je 60 minut.
D��ov� marmel�da
Co budete pot�ebovat?
1,5kg d��ov� masy
���vu z 2 citr�n�
1 kilo �el�rovac�ho cukru
1 �ajovou l��ci �erstv� namlet� m�ty
P��prava:
D�ni va�te asi 30 minut v 1 litru vodu. Po t�chto t�iceti minut�ch si p�ipravte s�to a vlo�te do n�j ut�rku nebo �ist� had��k, kter� spln� podobn� ��el. Vylo�en� s�tko m��ete naplnit uva�enou d�n�. ���vu, kter� okape, schovejte do misti�ky. Abyste o ��dnou ���vu nep�i�li, m��ete trochu d��ovou masu prom�chat a proma�kat. Pova�enou d��ovou masu zat�m nevyhazujte, zvl�t� pokud budete p�ipravovat i jin� d��ov� pokrmy. M��ete ji zu�itkovat.
D��ovou ���vu nechte vychladnout a odm��te cca. ¾ litrtu. ���vu
va�te s citr�nem a �el�rovac�m cukrem a� do doby varu a pak je�t� 4 minuty. T�sn� p�ed vypnut�m va�i�e p�idejte m�tu a marmel�du okam�it� rozd�lte do skleni�ek.
Marmel�da chutn� v�jime�n� a je typick�m halloweensk�m pokrmem. Chutn� v�te�n� jako p��loha k masu.
D��ov� ko���ky
Co budete pot�ebovat?
na t�sto:
250g d�n�
225 g mouky
½ �ajov� l�i�ky kyp��c�ho pr�ku
125g cukru
mu�k�tov� o��ek, z�zvor, �petka soli
6 pol�vkov�ch l�ic rostlinn�ho oleje
125g kysel� smetany
2 vejce
na posyp�n�:
100g mouky
60g cukru
1 �ajovou l�i�ku sko�ice
50g m�sla
P��prava:
Nejprve nechte p�edeh��t troubu na 200 stup��. O�ist�te d�ni, vypeckujte a odstra�te velk� vl�kna a no�em nebo �krabkou rozkr�jejte na co nejmen�� kousky. M��ete pou��t i struhadlo.
Sm�chejte mouku, pr�ek do pe�iva, ko�en�. Ve vedlej�� misce na�lehejte postupn� n�sleduj�c� ingredience: cukru, vejce, olej a smetanu. Po na�leh�n� m��ete p�idat p�ipravenou d�ni. Ob� sm�si m��ete nyn� sm�chat. P�ipravte si formy na muffiny(pap�rov� ko���ky) a postupn� je vypl�ujte do ¾. Nepl�te je �pln�, aby V�m t�sto nevykynulo p��li� a zbyte�n� nep�et�kalo.
P�ipravte si posypovou sm�s z v��e uveden�ch ingredienc�. Sm�chejte mouku, cukr a sko�ici. M�slo nechte rozpustit a pomalu ho sm�chejte s moukou. V�e rozm�chejte tak, aby vznikly mal� hrudky. Posyp rozd�lte na jednotliv� ko���ky.
Doba pe�en� 25 minut.
Sladk� d��ov� kol��
Co budete pot�ebovat?
na t�sto:
250g mouky
½ l�i�ky pr�ku do pe�iva
1 vejce
125g m�sla
na n�pl�:
350g d��ov� masy
150g cukru
z�zvor, mu�k�tov� o��ek, sko�ice, h�eb��ek
dv� l��ce ���vy z �epy
3 na�lehan� vejce
250ml smetany
P��prava:
Prom�chejte mouku s kyp��c�m pr�kem. P�ipravte si v�l, na kter�m budete t�sto zpracov�vat a mouku na n�j vysypte, uprost�ed ud�lejte d�lek. Do d�lku dejte cukru a vejce a lehce ob� p��sady vidli�kou rozm�chejte. M�slo nakr�jejte na kostky a dejte na mouku. Nyn� m��ete v�echny p��sady zpracovat do hladk�ho t�sta. Nechte 30 minut v chladu odst�t.
N�pl� p�iprav�te tak, �e na�leh�te v mix�ru nebo ru�n�m �leha�em v�echny p��sady. Masa nebude p��li� tuh�, ale to se p�i pe�en� zm�n�.
P�ipravte si kol��ovou formu a z t�sta ud�lejte podklad, kter� bude dosahovat zhruba t�� centimetr� ode dna. Dolijte dovnit� n�pl�. Kol�� se pe�e 45 minut p�i teplot� 180 stup��.
D��ov� pol�vka
Postup na p��pravu jednoho z nejtradi�n�j��ch halloweensk�ch pokrm� najdete spolu s dal��mi recepty zde.









