�OKOL�DOV� LANݎE (DOM�C� BONBONI�RA)

Dvoubarevn� kostky

Pot�ebujete:

tmav� vrstva

100 g kvalitn� ho�k� �okol�dy (53-70%)

100 g smetany 33%

20 g medu

15 g m�sla

sv�tl� vrstva

150 g b�l� �okol�dy (min. 30%)

45 g smetany 33%

20 g medu

30 g m�sla

�petku mlet� vanilky nebo zrn��ka z vanilkov�ho lusku

p��rodn� kakao na dokon�en�

Postup:

Krabi�ku nebo jinou vhodnou n�dobu o velikosti cca 11 x 17 cm vylo�te potravinovou f�li�. Nejprve p�ipravte tmavou vrstvu. Do misky nebo formy nal�mejte �okol�du. V rendl�ku zah�ejte smetanu, med a m�slo a prom�ch�vejte, dokud nen� sm�s hladk� a m�slo rozpu�t�n�. Nalijte na �okol�du, nechte chv�li odst�t a pak d�kladn� rozm�chejte a promixujte ty�ov�m mix�rem nebo minim�ln� �lehac� metlou. Nalijte do p�ipraven� krabi�ky a dejte na p�r hodin ztuhnout do lednice.

Stejn�m zp�sobem p�ipravte b�lou vrstvu a op�t dejte ztuhnout do lednice, klidn� do druh�ho dne.

Pevnou �okol�du rozkr�jejte nah��t�m no�em na mal� kostky a obalte v kakau, p��padn� namo�te v rozpu�t�n� �okol�d�.

Lan��e 3 chut�

Pot�ebujete:

70 g smetany 33%

100 g m�sla

40 g medu

200 g ho�k� �okol�dy (alespo� 53%)

2 l��ce obl�ben�ho lik�ru nebo rumu

na obalen�: kakao, o��kov� krokant, pr�ek z lyofilizovan�ch malin

Postup:

V rendl�ku zah�ejte smetanu, m�slo a med, dokud se v�e nerozpust� do hladk� konzistence. Sm�s vlijte do misky s nal�manou �okol�dou, nechte chvilku odst�t a pot� m�chejte, dokud se v�e nespoj�. P�ilijte lik�r nebo rum a promixujte ty�ov�m mix�rem nebo �lehac� metlou.
Misku p�ikryjte potravin��skou foli� a dejte na 4h nebo p�es noc do lednice.
Pomoc� jedn� �i dvou l�i�ek nebo speci�ln� cukr��sk� lopatky vytvo�te hrudky, dejte je na plech vylo�en� pe��c�m pap�rem a nechte v lednici 20 minut ztuhnout. Pot� vytvarujte rukama kuli�ky a obalte v kakau, o��k�ch a malinov�m pr�ku dle chuti. 

Hotov� lan��e vlo�te do pap�rov�ch ko���k�. T�eba v levandulov�m designu nebo v elegantn�m zlat�m proveden�.

Serv�rovat m��ete i na jednor�zov�ch tal��c�ch. Kr�sn� budou va�e pralinky vypadat na zlat�m tal��i nebo na tematick�ch - t�eba na narozeninov�m v decentn� t�lov� barv�, na tal���ch k rozlu�ce se svobodou, nebo na v�no�n�ch, na kter� co nevid�t dojde!

Tak� m��ete pou��t cukr��sk� stojan, to bude v�bec vypadat profesion�ln�! M�me k dispozici jednoduch� pap�rov� i slavnostn� stojany na dezerty a n�poje, kter� se hod� na svatbu, kulatiny nebo jinou d�le�itou ud�lost! 

Proto�e je dost prav�dpodobn�, �e va�e dom�c� pralinky budou m�t u rodiny a kamar�d� absolutn� �sp�ch, m��ete jim p��t� sv� pralinky v�novat. Pak pou�ijte d�rkov� krabi�ky. Na v�c kousk� nebo mali�k�, akor�t tak na jednu pralinku. Co t�eba v barv� rose gold, s kv�tinov�m vzorem nebo ve tvaru srdce? V�dy nezapome�te zabalit bonb�n nejprve do staniolu nebo potravinov� f�lie.

P�r chytr�ch pomocn�k� p�i pr�ci s �okol�dou

Ka�dop�dn� ocen�te st�rku, aby ani kousek vz�cn� �okol�dov� hmoty nep�i�el na zmar! V na�em e-shopu najdete tak� speci�ln� sadu na v�robu pralinek nebo praktick� cukr��sk� odm�rky. Kdy� nebudete cht�t pralinky zpracov�vat jen v ruce, zkuste n�kterou z na�ich forem na pralinky. T�eba �ty�l�stkovou nebo ve tvaru �okol�dov�ch bonb�n�. No a abyste Ivan�in recept nemuseli po��d hledat na na�ich str�nk�ch, vytiskn�te si ho a nalepte do va�eho kucha�sk�ho z�pisn�ku.

Tak�e pro jednou ne�e�te kalorie a dejte si do nosu. Dobrou chu�, v� N�fuka!