Jak jsme �ekli, hlavn�m hrdinou na�� zdrav� jarn� oslavy bude tohle zelen� ovoce (v�n� to nen� zelenina).

Nejprve mus�me pat�i�n� vyzdobit byt nebo zahradu! Dr��me se barvy hlavn�ho hrdiny (nav�c zelen� evokuje zdrav�, p��rodu, �erstvost). Tipy na party v zelen�m najdete tady nebo tady. Pak je na �ase, d�t v�em najevo, kdo bude na va�� party hr�t prim � tak�e nem��e chyb�t avok�do jako tal��ek a nafukovac� balonek. 

Tabuli a v�zdobu bychom m�li. Te� u� jen nakoupit dobr� avok�do a p�ipravit n�co na zub. Avok�do v na�em e-shopu sice nekoup�te, ale porad�me v�m, jak vybrat v obchod� to nejlep�� a jak ho p�ipravit.

Jak pozn�m dobr� a zral� avok�do?

Avok�do je sice dobrota, ale kdy� p�inesete dom� nedozr�l� nebo p�ezr�l�, moc si nepochutn�te. Tak�e si ho hned v obchod� zlehka poma�kejte (prodava�ky z toho pravda radost m�t nebudou). Jestli je tvrd�, bude nedozr�l� (a rozhodn� se nespol�hejte na to, �e v�m doma "dojde"), pokud se v�m do n�j prst zabo��, u� je po smrti. Ide�l je plod, kter� je lehce m�kk� a jakoby pru�n�. Pozor, avok�do nen� gepard, bude-li m�t na sob� tmav� skvrny, nechte ho, kde je, bude p�ezr�l�! Slupka by nem�la b�t ani na�edl�, to vypad�, �e byl plod po cest� chvilku v teple, chvilku v zim�, a to chuti taky nepom��e.

Doma je�t� zkontrolujte barvu du�iny - ide�ln� m� b�t �lutob�l�, �lutozelen� a� syt� �lut�. Zelenou du�inu m� nezral� kousek, hn�dou p�ezr�l�, taky �patn�.

Pro� bez avok�da prost� nem��eme ��t a jak je to s n�m a dietou (kdy� obsahuje tolik tuku)?

Jestli n�koho z v�s avok�do zat�m nep�esv�d�ilo, �ekneme v�m, pro� byste ho prost� m�li vz�t �na milost�:

• avok�do je bohat�m zdrojem miner�ln�ch l�tek - drasl�ku, m�di, magnezia, fosforu a vitaminy C, E, K, H, B₃ a B₅ (kyseliny pantothenov�)
• m� jen miziv� mno�stv� cukru!
• najdete v n�m pom�rn� dost tuku, ale toho dobr�ho, co na�e t�lo pot�ebuje (slo�en� mastn�ch kyselin se podob� olivov�mu oleji)

Pro v�echny ��oury, kte�� se zasekli na pozn�mce o tom, kolik je v avok�du tuku, tady m�m v�sledek zaj�mav�ho experimentu. V USA d�lali pokus na vzorku asi 800 lid�, kte�� 3 m�s�ce dr�eli dob�e spo��tanou nutri�n� dietu. P�lce lid� p�idali do j�deln��ku ka�d� den polovinu avok�da, druh� ne. Pak je v�echny zv�ili a na konci testu m�la avok�dov� skupina o 7 kilogram� m�n�! Jak je to mo�n�? L�ka�i si to vysv�tluj� t�m, �e avok�do je dost syt� (pr�v� d�ky zdrav�mu mononenasycen�mu tuku). Zkr�tka m�te men�� pocit hladu a neu�ob�v�te.

Recept na prav� azt�ck� guacamole

Tak�e te� u� je snad v�em jasn�, �e bez avok�da se asi neobejdeme. Jdeme kuchtit.

Guacamole je takov� dobr� avok�dov� salsa. Tak�e pou��v�me jako pomaz�nku nebo p��sadu k dal��m j�dl�m. P��prava je jednoduch� � efekt a ohlas mimo��dn�!

• Du�inu avok�da (lep�� je tzv. �ern� odr�da) rozma�k�te vidli�kou nebo rozmixujete ru�n�m mix�rem
• p�id�te s�l (�ijeme zdrav�, tak�e jasn� v�c - nejl�pe mo�skou)
• pak si nadrobno nakr�j�te raj�ata bez slupek a p�id�te do hmoty
• p�ik�pnete citr�novou ���vu a �ili podle chuti
• pikantn�j�� verze pro n�s gurm�ny je�t� snese nadrobno nasekanou cibulku, trochu �esneku, pep�e, jogurtu nebo zakysan� smetany p��padn� majon�zy, �petku koriandru nebo bazalky

Dobrou chu�, ��fkucha� balon N�fuka