Sekt nebo �ampa�sk�

MojeParty → BLOG → PARTY PR�VODCE → V�no a oslavy → Sekt nebo �ampa�sk�

D�me si sekt nebo prav� �ampa�sk�...

�AMPA�SK� NEBO SEKT ?

Snad nejv�ce roz��en� v�ta ur�en� pro p��pitek je � d�me si �ampa�sk�. M�lokdo, ale v�, �e tak hojn� pou��van� pojem jako �Champagne� se hod� jen pro �umiv� v�no p�stovan� a lisovan� pr�v� v oblasti Champagne a sm� se s n�m dle autorsk�ho z�kona honosit jenom prav� origin�l. Existuj� sice i v�jimky, ale t�ch nen� mnoho. A plat�, pokud si na n�m chceme pochutnat, poc�t� to i na�e pen�enka. Obecn� v�ak plat�, �e lep�� sekty se kvas� p��mo v lahv�ch . P�i n�kupu se tedy vyplat� sledovat,zda je na lahvi naps�no, �e v�no kvasilo klasickou metodou.

Pokud se budeme ��dit touto radou, najdeme i kvalitn� �umiv� v�na, kter� n�s finan�n� a� zas tak nezat��.

JAK SERV�ROVAT SEKT?

Sekt serv�rujeme ve vysok�ch podlouhl�ch sklenic�ch tzv. �fl�ten�. P�i otev�r�n� dr��me lahev v ubrousku a opatrn� ji ot��me ne� se z�tka, kter� je pod tlakem, uvoln�. Jinak plat�, �e ve spr�vn� spole�nosti se �ampa�sk�m nest��l� . P�sobilo by to zna�n� amat�rsky. Sekt by m�l b�t vychlazen� (4-6�C). Na rozd�l od v�na jej m��eme i host�m dol�vat.

JAK� SEKT ZVOLIT PRO V�� SLAVNOSTN� DEN ?

�asopis Apetit otestoval sekty u n�s b�n� dostupn�. I z t�to prov��en� nab�dky se V�m jist� vyplat� vyb�rat , tak abyste nebyli nemile p�ekvapeni.

TYP SEKTU	JAK N�M BUDE CHUTNAT
BOHEMIA SEKT PRESTIGE 250,- K� v obchodn� s�ti	NEUTR�LN� sm�ska v�n, chutnaj�c� po ovoci. V�t�z mnoha sout��. Univerz�ln� sekt j�m� nic nezkaz�te
CH�TEAU M�LN�K BRUT cca 250,- K� prod�vaj� vinot�ky	D�MSK� a sv��. M� pom�rn� vysok� procento alkoholu a m�lo by se dob�e vychladit.
SEKT P�LFFY EXTRA BRUT cca 200,-K� V hypermarketech	SUCH� sekt s chut� sladk�ch hrozn�. Von� po hru�k�ch a jemn� perl�.
SEKT DOMAINE JAN PETR�K, NEUBURGER cca 400,-K� Ve vinot�k�ch	MORAVSK� opravdov� �ampa�sk�. P�ipravuje se z vyzr�l�ch hrozn�, m� zlatavou barvu a jeho chu� je velmi p��jemn�
DIDIER HERBERT CHAMPAGNE, PREMIER CRU BRUT 800 K�	PRAV� �ampa�sk� za rozumnou cenu s vyv�enou ovocnou chut�.

PRO CO SE HOD� SEKT?

Sekt je ide�ln� pro p��pitky, v�t�n� host�� M�lokdo si bez n�ho dok�e p�edstavit silvestrovskou p�lnoc..

Je ozna�ovan� i jako n�poj milenc�. �dajn� bublinky n�m rychleji �doprav� dobrou n�ladu do krve� a t�m se z�le�itost hezk� noci nejsp�e usp��.

Pokud sekt pop�j�me k j�dlu neud�l�me sice chybu, ale obecn� plat�, �e k j�dlu se hod� sp�e v�no bez bublinek.

PODLE �EHO VYB�R�ME SEKT ?

Sekt� je nep�ebern� mno�stv�. Rozd�ly jsou v kvalit� i cen�. Nejkvalitn�j�� druhy �ampa�sk�ho jsou prestige cuv�es, vyr�b�n� jen z nejlep��ch ro�n�k� v�na a s p��vlastkem grand-cru.

Velmi kvalitn� jsou i ty, kter� nesou ozna�en� brut nebo �ampa�sk� vyroben� pouze z jedn� odr�dy � blanc de blancs. ��k� se, �e kvalitn� �ampa�sk� rychle nevyprch� a jeho bublinky jsou jemn� a dr�div�.

Ji� jsme se taky zm�nili, �e kvalitn� �umiv� v�no by m�lo b�t vyr�b�no tzv. klasickou cestou,tzn. Kva�en�m p��mo v lahvi.

Chceme-li se vyznat a orientovat podle chuti samotn�ho sektu je vod�tkem p�i n�kupu jeho ozna�en�, kter� n�m napov� m�ru sladkosti �umiv�ho v�na. Zde plat� pro ozna�en�:

OZNA�EN� SEKTU	CUKERNATOST
ULTRA BRUT,BRUT NON DOSAGE,BRUT ZERO,BRUT, TROCKEN	Trp��, such� sekt bu� bez dal��ho p�idan�ho cukru nebo je jeho mno�stv� limitov�no do 15g cukru/l
EXTRA SEC, EXTRA DRY, HALBTROCKEN	Polosuch� v�no S mno�stv�m cukru od 15 do 20g/l
Polosuch� DEMI SEC, SEC, TROCKEN, Kabinet	Slad�� v�t�inou do 35 g cukru/l
Polosladk� DEMI DOUX,HALBTROCKEN, Pozdn� sb�r	Sladk� nad 35 g cukru g /l
Sladk� DOUX, Mild, V�b�r	Velmi sladk� Nad 50g cukru/l