V�no a jho popularita

Popularita v�na st�le roste...

V posledn�m desetilet� se nejen v �esku, ale i v ostatn� Evrop� st�v� v�no st�le popul�rn�j��. Zejm�na v �ech�ch a na Morav� tomu pomohla daleko v�t�� osv�ta, ale zejm�na zvy�uj�c� se kvalita nab�zen�ch v�n a celkov� vy��� pov�dom� o v�n�. Pomalu u� kon�� doba, kdy kvantita p�eva�uje nad kvalitou a ani nejni��� cena nen� hlavn�m krit�riem v�b�ru. Dobr� v�no se st�v� nezbytnou sou��st� t�m�� ka�d� oslavy a vhodn�m d�rkem pro sv� nejbli��� a p��tele.

N�CO M�LO O V�N�

Stejn� jako roste po�et  z�jemc� ochutnat to nejlep�� co na�i tuzem�t� i zahrani�n� vina�i nab�z�, roste i mno�stv� doporu�ovan�ch v�n. Laik se postupn� m��e ztr�cet v �irok� nab�dce v�n, je� jsou zejm�na v posledn�ch letech v t�m�� ka�d�m ze supermarket� a obchod�. Jako houby po de�ti rostou nov� vinot�ky, na pultech knihkupectv� se objevuj� st�le nov� publikace o v�n�.

Sou�asn� odr�dy v�n jsou v�sledkem dlouhodob�ho �lecht�n� a v�b�ru p�vodn� nep�ebern�ho mno�stv� odr�d. Nyn� existuje ve sv�t� kolem tis�ce odr�d vinn� r�vy, p�esto nejv�t�� ��st sv�tov� produkce poch�z� ze zhruba deseti nejroz���en�j��ch odr�d. Velk� kouzlo je v�ak v tom �e jedna odr�da p�stovan� v jin� p�d� a v jin� oblasti sv�ta p�in�� i chu�ov� odli�n� v�na. Z tohoto d�vodu je velice t�k� odpov�d�t na ot�zku kde se vyr�b�j� nejlep�� v�na. Z klimatick�ch d�vod� se vinn� r�va p�stuje mezi dv�ma �zk�mi zem�pisn�mi p�smy na severn� a ji�n� polokouli. Pro kvalitn� v�no je krom� slunce d�le�it� slo�en� p�dy, dostatek vl�hy. Naopak nep��telem vinn� r�vy je velk� sucho, nedostatek sv�tla a tepla a vysok� rozd�ly teplot mezi dnem a noc�. A jak� je vlastn� chemick� slo�en� v�na? Hlavn� ��st tvo�� voda (83%, alkohol 12%, cukr 1%,glycerin 1%, kyseliny 0.8%, dus�kat� l�tky 0,3%, zbytek tvo�� kysli�n�k uhli�it�,vitam�ny,buketn� a aromatick� l�tky). Mezi nejv�t�� producenty v�na na sv�t� pat�� It�lie, Francie, �pan�lsko a Argentina.

V�NO A JEHO KOUZLO

V�no bylo v�dy v historii zaps�no jako  u�lechtil� a lahodn� n�poj. V�no si zvolili za sv�j n�poj kr�lov� i �lechtici. Pit� v�na by se m�lo v�dy st�t pot�en�m a p��jemn�m po�itkem a vlastn� i pravideln�m dopl�kem na�eho j�deln��ku. Pijeme-li v�no s m�rou m� blahod�rn� ��inky a pat�� mezi nejzdrav�j�� n�poje. Ka�d� kdo si v�no ct� a h��k� v�, �e s v�nem si p�ip�j�me opravdu na zdrav�. I proto v�no v d�jin�ch symbolizovalo bo�skou podstatu a v sou�asn� dob� pat�� neodmysliteln� k modern�mu �ivotn�mu stylu.

Renata Kr��kov�, zakladatelka MojeParty.cz