PRODEJNY-V�DEJNY
DOPRAVA ZDARMA
V�HODN� CENY
DEKORA�N� SLU�BY
AKCE NA KL��
P�J�OVNA
VELKOOBCHODV�no, kter� s j�dlem chu�ov� lad�...
Aby kulin��sk� z�itek byl skute�n�, mus�me um�t skloubit chu� ka�d�ho pokrmu s v�b�rem toho spr�vn�ho v�na. Nejsou to pravidla ur�uj�c�, ale obecn� doporu�uj�c�. Nikde nen� ps�no, �e ve v�b�ru v�na k ur�it�mu j�dlu nebudou Va�e chu�ov� bu�ky nalad�ny na �pln� jin� druh. Strefit se do chu�ov� harmonie, je v�c pom�rn� slo�it�, existuj� sice ov��en� pravidla, kter�mi se m��eme jako laici ��dit. Je v�ak na n�s, nakolik je hodl�me respektovat.
OBECN� PRAVIDLA PRO VHODN� KOMBINACE V�N A J�DEL
- k b�l�mu masu a k lehk�m pokrm�m jsou vhodn� v�na lehk� b�l�
- k tmav�mu masu a t잚�m j�dl�m jsou vhodn� hutn�j�� �erven� v�na
- k ryb�m lehk�m pokrm�m se hod� v�na b�l�
- k tu�n�j��m ryb�m ( tu��k) m��eme konzumovat i v�no �erven�
- k tu�n�m s�r�m se hod� v�no �erven�
- ke sladk�m mou�n�k�m se hod� v�n� tak� sladk�, hutn�, dezertn� (tokajsk�, sl�mov�, ledov�, portsk�)
- leh�� v�na pijeme p�ed t잚�mi, b�l� p�ed �erven�mi�
- such� v�na pijeme p�ed polosuch�mi a sladk�mi
- slad�� v�na pijeme a� po j�dla, aby urychlila tr�ven�
- mlad�� ro�n�ky v�n se pij� p�ed star��mi ule�el�mi v�ny
- nejlep�� v�dy na z�v�r, nejlep�� v�na si nech�v�me nakonec
|
S ��M BUDOU SKV�L� CHUTNAT � |
DRUH DOPORU�EN�HO V�NA� |
|---|---|
|
|
|
| P�edkrmy | SUCH� SEKT |
| Sladkovodn� a mo�sk� ryby, dary mo�e (kraby, �st�ice�) |
SV̎� B�L� ROZMANIT� V�NA (Ryzlink r�nsk�, Chardonnay 2001,pozdn� sb�r) |
| Studen� m�sy, �unka, pa�tiky, teriny, vaje�n� pokrmy, omelety, sal�ty s majon�zou � |
B�L� V�NA (Tram�n, Burgundsk� b�l�) |
| Sma�en� nebo pe�en� masa z kr�ty, ku�ete |
V�NA ST�EDN� SILN� (Tram�n,Ludmila b�l�,Burgundsk� b�l�) |
| Ko�en�n� pikantn� pokrmy, uzen� masa, pe�en� ryby, ko�en�n� sv�tl� masa |
AROMATICK�, LEH�� �ERVEN� NEBO B�L� V�NA (jakostn� nebo pozdn� sb�r M�lller-Thurgau, Sylv�nsk� Scheurebe, Tram�n, Mu�k�t Morio ) |
| Ko�en�n� s�rov� pokrmy | POLOSUCH� V�NA |
| Vydatn� j�dla s v�raznou chut�, pe�en� na ka�d� zp�sob, zv��ina |
T̎K�, PLN� V�NA, B�L� I �ERVEN� V�ETN� POZDN�CH SB�R� (Ryzlink r�nsk�, Pinot gris, Pinot noir, Frankovka) |
| Jemn� smetanov� s�ry, labu�nick� s�ry, pl�s�ov� s�ry� | DECENTN� V�NA ODR�D (Miller Thurgau, Kerner polosuch�, Modr� Portugal) KO�EN�N� ODR�DY |
| P�edkrmy s v�razn�j�� chut�, uzen� ryby, losos S�rov� dort s cik�nskou pe�en� |
B�L� SUCH� ( Sauvignon pozdn� sb�r) |
| Lehk� ryb� pokrmy, kombinace syrov� a du�en� zeleniny, b�l� i r��ov� masa s p��davkem v�na b�hem va�en� |
B�L� SUCH� (nap�. Ryzlink R�nsk� pozdn� sb�r) |
| Pe�en� grilovan� ku�e, ryby zeleninov� j�dla | B�L� ST�EDN� T̎K� (Nebursk� pozdn� sb�r) |
| Ryby a dr�be� ve slo�it�j��ch �prav�ch, Jemn� pa�tiky, masov� speciality |
PLN� A V�RAZN� B�L� V�NO ( nap�. Rulndsk� b�l� 2000 Sur Lie, pozdn� sb�r, Rulandsk� �ed�, v�b�r z hrozn�, Ryzlink vla�sk�, pozdn� sb�r, v�b�r z hrozn�) |
| Kachn�, hus� j�tra, jehn��� maso, sma�en� �i pe�en� dr�be� |
B�L� SUCH� (Vetl�nsk� zelen�, pozdn� sb�r) |
| ��nsk� kuchyn�, kachna na medu, pe�en� telec� i vep�ov�, zeleninov� sal�ty, neobvykl� ryb� speciality |
SV̎� B�L� (Ryzlink r�nsk�, pozdn� sb�r) |
| Orient�ln� asijsk� kuchyn� |
INTENZIVN� OVOCN� KO�EN�N� (Irsai Olivek 2000, jakostn� � R�vovin Velk� B�lovice) |
| T잚� pikantn� pokrmy s �erven�ho masa | HUTN� V�RAZN� �ERVEN� V�NO (nap�. Andr� 2000, pozdn� sb�r- Vinn� sklepy Lechovice) |
| Tradi�n� pokrmy s �erven�ho masa, �pan�lsk� pt��ky,ro�t�nky) | PLN�, PIKANTN� ,V�RAZN� �ERVEN� V�NO |
| Jemn� ryby, t�stoviny, ovocn� sal�ty |
LEHK� SV̎� �ERVEN� (nap�.Frankovka Klaret, jakostn� � Vina�stv� Ing. Ji�� Hort) |
Renata Kr��kov�, MojeParty.cz
